もってのほか

山形県で親しまれている、淡い紫色の食用菊の品種名です。シャキシャキとした歯ごたえと、ほのかな苦みが特徴で、おひたしや和え物などにして食卓に並びます。彩りも美しく、秋の味覚として楽しまれています。旬の時期に、ぜひ味わってみてください。