庄内柿

庄内柿は、山形県庄内地方で栽培される種なし柿です。正式には「平核無柿（ひらたねなしがき）」という品種で、その名の通り種がないため食べやすく、とろけるような甘さと滑らかな舌触りが特徴です。秋の味覚として親しまれており、そのまま食べるのはもちろん、デザートや料理にも幅広く利用されます。庄内地方を訪れた際には、旬の庄内柿をぜひ味わってみてください。