山形用語集 / 楯野川楯野川たてのかわグルメ庄内山形県酒田市に蔵を構える日本酒の銘柄です。純米大吟醸酒に特化しており、その品質の高さで知られています。米の旨味を最大限に引き出した、繊細で上品な味わいが特徴です。山形を訪れた際には、ぜひその深い味わいを体験してみてください。 この用語についてグルメガイドに聞く関連する用語芋煮(いもに)芋煮会(いもにかい)冷たい肉そば(つめたいにくそば)納豆汁(なっとうじる)だし(だし)赤かぶ漬け(あかかぶづけ)