はえぬき

山形県で主に栽培されているお米の品種です。粒がしっかりとしていて、炊きあがりの形が崩れにくく、冷めてもおいしいのが特徴です。お弁当やおにぎりにも適しており、幅広い料理でそのおいしさを楽しめます。山形を訪れた際には、ぜひ地元のお米を味わってみてください。