くじら餅

くじら餅は、山形県新庄市を中心とする最上地域に伝わる伝統的な蒸し餅菓子です。その名前から鯨肉を連想するかもしれませんが、実際には鯨肉は一切使われていません。米粉や砂糖などを混ぜて作られ、もっちりとした食感と素朴な甘さが特徴です。地域のお土産としても親しまれていますので、最上地方を訪れた際にぜひ味わってみてください。